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Diplômée de l'IÉSEG School of Management, c'est pendant mon stage de fin d'études que je me suis découvert une réelle passion pour la pâtisserie. 

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Confinée avec ma famille nous avons décidé de regarder l'émission Le Meilleur Pâtissier pour occuper nos soirées. Ayant toujours aimé faire des gâteaux, regarder les candidats pâtisser m'a donné envie de mettre la main à la pâte.

Un, deux, trois puis une dizaine de gâteaux plus tard mon idée était claire: je veux être pâtissière.

Une évidence difficile à expliquer. 

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Une fois mon diplôme bac+5 en poche je décide de me réorienter et de suivre ma passion. Soutenue par ma famille et mes amis je décide de passer le CAP pâtissier en candidat libre. Diplôme que j'obtiens fièrement en juillet 2022. 

Grâce à mes deux diplômes j'ai pu ouvrir mon entreprise Pauline Pâtisserie Luxembourg, qui me permet aujourd'hui de partager mes réalisations et ma passion avec vous. 

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J'espère que vous allez prendre autant de plaisir à déguster mes créations que j'en prends à les confectionner avec amour et passion. 

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Pauline

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