Fabriqué à partir de cacao de grande qualité, l'excellence du chocolat Valrhona est reconnu mondialement par les plus grands chefs pâtissiers. 

J'ai à coeur de respecter la saisonnalité des fruits. Pour cette raison, en fonction de la saison certains gâteaux ne seront pas disponibles. 

De véritables gousses de vanille fendues, grattées et infusées pour donner un goût puissant et naturel à vos gâteaux. 

Tous vos gâteaux sont réalisés avec des oeufs de poules élevées en plein air. 

Amandes-noisettes, pistache, noix de pécan, café... tous les pralinés sont faits maison avec des fruits à coques que je torréfie en amont. 

Lait, beurre, crème... j'essaie de favoriser au maximum l'utilisation de produits laitiers locaux et de qualité.